Подборка

Соус из мяса с картофелем (суп кавардак, жаркоп) (2-й рецепт)

Соус из мяса с картофелем (суп кавардак, жаркоп) — это рецепт с фото домашнего варианта восточного блюда, опробованного годами и одобренного всем семейством. Набор продуктов для этого густого, наваристого супа минимален. Если хотите блюдо погуще, добавьте меньше воды, Теги: картофель мясной суп картофельный суп

Соус из мяса с картофелем (суп кавардак, жаркоп) (2-й рецепт)

Для рецепта соуса вам потребуется:

  • мясо — 300-400г
  • репчатый лук — 2-3 шт.
  • морковь — 1 шт. (большая или 2-3 небольших)
  • томатная паста — 1 ст.л. (летом 2-3 помидора)
  • картофель — около 1 кг
  • соль, перец красный, перец черный — по вкусу
  • кориандр, зира (молотые) — по вкусу.

Рецепт приготовления соуса:

Соус из мяса с картофелем (суп кавардак, жаркоп) (2-й рецепт)

Нарезаем мясо и овощи для жаркопа.

Соус из мяса с картофелем (суп кавардак, жаркоп) (2-й рецепт)

В казане (глубоком сотейнике) обжариваем на растительном масле мясо, потом добавляем лук.

Соус из мяса с картофелем (суп кавардак, жаркоп) (2-й рецепт)

Затем, после лука через 5-7 минут кидаем морковь, тоже слегка обжариваем и добавляем томат.

Соус из мяса с картофелем (суп кавардак, жаркоп) (2-й рецепт)

Заливаем водой, даем покипеть.

Соус из мяса с картофелем (суп кавардак, жаркоп) (2-й рецепт)

В это время дочищаем картофель, нарезаем его дольками.

Соус из мяса с картофелем (суп кавардак, жаркоп) (2-й рецепт)

Выкладываем картофель в казан и заливаем водой так, чтобы закрыть дольки картошки. Добавляем соль и все специи. Тушим после закипания минут 40-45. Картофель должен стать мягким, разваристым. Я специально режу 2-3 шт. мелко, чтобы он полностью растворился в соусе, тогда получается достаточно насыщенный картофелем соус. Если хотите блюдо погуще, добавьте меньше воды, но мы любим, чтобы и на следующий день всем хватило. Кормим жаркопом всех пострадавших от осенней непогоды с удовольствием. Предлагаем к блюду овощи, аджику, хлеб, лук. Всем приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть