Салаты

Марокканский салат из моркови с тмином .

Интересный рецепт салата из моркови с тмином существует в марокканской кухне. Набор продуктов для салата минимальный. Достаточно нескольких сладких морковок, которые крупно нарезают и бланшируют, и пряной масляной заправки. Продукты в рецепте расчитаны на 4 порции. Теги: морковь овощные салаты марокканская кухня

Марокканский салат из моркови с тмином .

Для рецепта салата вам потребуется:

  • морковь (сладкая) — 500г
  • сок лимона — 3 ст.л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • тмин — 1/2 ч.л.
  • петрушка зелень — 1 пучок
  • перец — по вкусу
  • соль — по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Марокканский салат из моркови с тмином .

Почистить морковку и порезать не очень тонкими кружочками. Разогреть в кастрюле воду, добавить в нее соль и 1 ложку лимонного сока.

Марокканский салат из моркови с тмином .

Пока вода закипает необходимо приготовить заправку. Измельчить петрушку, добавить зубчики чеснока, измельченные на мелкой терке, посолить и поперчить по вкусу.

Марокканский салат из моркови с тмином .

В эту смесь влить вторую ложку лимонного сока.

Марокканский салат из моркови с тмином .

Размешать, прибавить оливковое масло.

Марокканский салат из моркови с тмином .

Насыпать тмин и хорошо перемешать.

Марокканский салат из моркови с тмином .

Когда закипит вода, поставить вариться нарезанную кружочками морковь. Варить не больше 4-х минут.

Марокканский салат из моркови с тмином .

Вытащить морковку из кипятка и переместить в холодную воду, желательно со льдом. Дать пару минут остыть морковке.

Марокканский салат из моркови с тмином .

Заправить приготовленным соусом, перемешать. Подавать к столу салат из моркови с тмином после того как «отдохнет» 10 минут. Морковка в этом салате мягкая, но в то же время хрустящая. Соус с тмином придает ему особую пикантную нотку.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть