Vprok.ru
Выпечка

Лепешки на кефире (вместо хлеба)

Рецепт бездрожжевых лепешек на кефире выручит, если срочно нужен хлеб, а выходить в магазин не хочется, да и пользы от такой замены гораздо больше. Лепешки на кефире готовятся очень быстро — 4 круга по 20-22 см в диаметре готовятся за 30-40 минут. Теги: лепешки

Лепешки на кефире (вместо хлеба)

Для рецепта лепешек вам потребуется:

  • кефир — 200 мл
  • мука — 340г
  • сода — 1 ч.л. (без верха)
  • соль — 1 ч.л. (без верха)
  • яйцо — 1 шт.

Рецепт приготовления лепешек:

Лепешки на кефире (вместо хлеба)

Кефир должен быть теплым. Для этого его можно поставить в микроволновку на 1 мин. в режим разморозки. Затем развести в нем соду и подождать, чтобы началась реакция (появится много маленьких пузырьков).

Лепешки на кефире (вместо хлеба)

Подсоленную муку просеять и влить кефир.

Лепешки на кефире (вместо хлеба)

Яйцо разболтать вилкой.

Лепешки на кефире (вместо хлеба)

Добавить его в миску с мукой. Сначала размешать все лопаткой.

Лепешки на кефире (вместо хлеба)

Затем руки немного смазать растительным маслом, тесто вывалить на стол и недолго помесить. Муки добавлять не нужно. Тесто будет липким, но от этого и лепешки получатся мягкими, а не жесткими.

Лепешки на кефире (вместо хлеба)

Собрать тесто в шар, затянуть пленкой и пусть отдохнет.

Лепешки на кефире (вместо хлеба)

Через 15 минут разделить замес на 4 части. Скатать из них шарики.

Лепешки на кефире (вместо хлеба)

Подпыляя муку, раскатать каждый в лепешку толщиной 5 мм.

Лепешки на кефире (вместо хлеба)

На сухой разогретой сковороде обжарить бездрожжевую лепешку с одной стороны до появления на верхней части пузырьков.

Лепешки на кефире (вместо хлеба)

Обжарить вторую сторону. Готовые лепешки хранить под полотенцем. Очень приятно оторвать мягкий ломтик, намазать его маслом или полить сладким сиропом… В общем, лучшая замена хлебу найдена! Попробуйте, приятного аппетита!

sbermarket.ru
Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Посмотрите также

Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть