Постная домашняя паста (постное тесто)

Простой рецепт пасты без добавления яиц, которую можно готовить в любое время, а не только в постные дни. Для соуса достаточно растительного масла, немного куркумы и зелени. Теги: макароны постное тесто постные рецепты

Для рецепта пасты вам потребуется:

для теста:
• мука — 1 стакан
• вода (кипяток) — 1/2 стакана
• соль — по вкусу
• растительное масло — 2 ст.л.

для соуса:

• растительное масло
• куркума — по вкусу
• чеснок — по вкусу
• зелень петрушки — по вкусу.

Рецепт приготовления пасты:

Тесто 1 стакан муки с горкой заварить 1/2 стакана кипятка. Муку смешать с солью, в кипяток влить две ложки растительного масла и заварить муку. Энергично размешать, сформовать шар, положить в кулёк и оставить до остывания.

Тесто раскатать, нарезать ромбами и оставит на часик другой полежать.

Пасту отварить до состояния аль денте. Отбросить. В сковороде разогреть растительное масло, сыпануть куркумы по вкусу (помнить, что в смеси куркумы есть соль!), раздавленный чесночок, добавить пасту, прогреть (слегка обжарить) в специи.

Посыпать зеленью петрушки, выключить. Подать со сладким соевым соусом.