Овощные блюда

Запеканка по мотивам «Искушения Йонсона»

«Искушение Йонсона» (Janssons frestelse) – традиционная шведская запеканка из картофеля с луком и анчоусами. Этот вариант запеканки с отступлениями от классического рецепта: вместо анчоусов взяли ветчину. Теги: картофель запеканка шведская кухня

Запеканка по мотивам «Искушения Йонсона»

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • картофель (разваристый сорт) — 1кг
  • репчатый лук — 2 шт.
  • ветчина копчёная (можно колбасу, курицу и все, что есть мясного) — 300г
  • моцарелла тёртая — 200г
  • сливки жирные (можно сметану) — 200г
  • яйцо — 1 шт.
  • сыр (твёрдый, для посыпки) — 100-150г.

Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка по мотивам «Искушения Йонсона»

Картофель и лук почистить.

Запеканка по мотивам «Искушения Йонсона»

Овощи порезать одинаковыми столбиками, смешать лук и картофель. Посыпать тимьяном, солью, перцем (у меня любимая специя для овощей).

Запеканка по мотивам «Искушения Йонсона»

Порезать ветчину (я чуть-чуть добавила копчёной говядины).

Запеканка по мотивам «Искушения Йонсона»

Сливки смешать с яйцом. Ветчину смешать с моцареллой. Смазать форму, выложить третью часть картофеля с луком, на него одну вторую часть ветчины с моцареллой, затем опять картофель, ветчина и закрываем остатками картофеля.

Запеканка по мотивам «Искушения Йонсона»

Поливаем сливками с яйцом (смешала сметану с ложкой грузинской аджики). Закрываем фольгой и на 45 минут в нагретую до 180С духовку. Через 45 минут посыпаем сыром.

Запеканка по мотивам «Искушения Йонсона»

Опять в духовку, но уже без фольги на 12-20 минут. Готово! Со своими маринованными помидорами — сказка! Приятного!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть