Ёка

Ёка или смесь тертого сыра с сырым яйцом и зеленью, завернутая в лаваше – это вариант плотного и вкусного завтрака. Начинку можете модифицировать по своему вкусу: менять сыр, добавлять креветки, ветчину или помидоры. Теги: сыр лаваш

Для рецепта вам потребуется:

• лаваш — 1 шт.
• сыр (тертый)
• зелень (перья зелёного лука и петрушка)
• яйцо — 1 шт.
• масло растительное — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Смазать сковороду маслом.

Лаваш нужно выкладывать так, чтобы края свисали с бортика сковородки приблизительно одинаково (у меня лист порвался, и я немного по-другому слепила), и в самом начале перед готовкой на секунду окуните в воду или смочите слегка (чтобы лаваш не поломался на изгибах, когда вы будете сворачивать конвертиком).

В центр лаваша насыпать слой тертого сыра, смешанного с мелко нарезанной зеленью и вылить сырое яйцо.

Сложить края лаваша, чтобы получился конверт, и обжарить до золотистого цвета с двух сторон.