Рыба и морепродукты

Жареные рулетики из рыбы талисман.

Жареные рулетики из рыбы талисман Теги: сыр рыба рулет из рыбы

Жареные рулетики из рыбы талисман.

Для рецепта вам потребуется:

  • рыба талисман — 1 шт. (около 1.2 кг)
  • для начинки:

  • сыр — 100г
  • панировочные сухари — несколько столовых ложек
  • соль, перец молотый — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Жареные рулетики из рыбы талисман.

Для этого рецепта талисман не самый лучший выбор, т.к. рыба водянистая и довольно костлявая. Очень вкусные рулетики, приготовленные по тому же принципу, получаются из семги или форели. Итак, тушку талисмана, если надо, то выпотрошить, промыть, обсушить бумажной салфеткой. Срезать филе, для чего сделайте надрез на спинке от головы до хвоста, а затем короткими рывками, скользя по костям ножом, срезать филе с одной стороны рыбы, а затем с другой.

Жареные рулетики из рыбы талисман.

Для начинки сыр твердых сортов натереть на мелкой терке, одну половинку филе нарезать очень мелкими кусочками. Смешать рыбу и сыр, приправить специями, а затем добавить столько панировочных сухарей, чтобы получилась довольно густая масса. Намазать начинку на оставшееся филе, оставляя свободными края (около 1 см). Свернуть в рулет, плотно обернуть в пленку и положить в холодильник (морозилку) примерно на 1 час, чтобы рулет немного замерз, и его было легче резать.

Жареные рулетики из рыбы талисман.

Подмерзший рулет разрежьте на ломтики толщиной около 1 см.

Жареные рулетики из рыбы талисман.

Обжарьте ломтики на горячей сковороде с двух сторон до образования корочки и сразу подавайте на стол. Приятного аппетита.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть