Котлеты «Каштан» (2-й рецепт)

Эти котлеты готовят из мяса индейки. Изюминка рецепта – размер котлеты (не больше каштана) и вариант подачи. Каждую круглую котлету панируют в сухарях и маленьких гренках, жарят во фритюре, а если размерчик у ‘каштана’ великоват, можно довести до готовности в духовке. Теги: сыр фасоль мясной фарш котлеты индейка

Для рецепта котлет вам потребуется:

для фарша:
• мясо индейки
• репчатый лук
• яйцо (желток) — 1 шт.
• специи — по вкусу

для начинки:

• сыр (твердый) — 1 кусочек
• стручковая фасоль (свежая или размороженная)

для панировки:

• молотые сухари
• гренки
• яйцо (белок)
• красный перец — по вкусу
• растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления котлет:

Фарш: мясо индейки, лук, желток 1 яйца, специи. Начинка твердый сыр и кусочек стручка фасоли (свежей или размороженной). Панировать в белке, взбитом с красным перцем, обвалять в молотых сухарях и маленьких греночках размером 3-4 мм не более!!!

Жарить во фритюре, если размерчик у ‘каштана’ великоват, можно довести до готовности в духовке.