Салаты

Макаронный салат с авокадо, овощами и йогуртовой заправкой

Для салата из макарон с авокадо и свежими овощами решила приготовить йогуртовую салатную заправку с добавлением кумина, чеснока, паприки и свежей зелени. Получилось вкусно. Такой макаронный салат вполне может заменить полноценное второе блюдо на обед или ужин. И помните, рецепт салата — это не догма. Вы вполне можете добавить или прибавить какой-то овощ (но не авокадо!). Или заменить йогурт сметаной, смесью сметаны с майонезом и т.п. Теги: авокадо макаронные салаты

Макаронный салат с авокадо, овощами и йогуртовой заправкой

Для рецепта салата вам потребуется:

  • макароны короткие (например, перья) — 1 стакан
  • авокадо — 1 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • огурец — 1 шт.
  • красный лук — 1 шт. (маленькая луковица)
  • свежая зелень (укроп, базилик) — по вкусу
  • для салатной заправки:

  • йогурт — 150 мл
  • чеснок — 2 зубчика
  • кумин — 1 ч.л.
  • соль — по вкусу
  • свежий базилик — по вкусу
  • сладкая паприка — 1/3 ч.л.
  • лимон (сок) — 1/4 шт.

Рецепт приготовления салата:

Макаронный салат с авокадо, овощами и йогуртовой заправкой

Макароны сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Макаронный салат с авокадо, овощами и йогуртовой заправкой

Помидоры и огурец порезать кубиками. Красный лук и свежую зелень мелко порубить.

Макаронный салат с авокадо, овощами и йогуртовой заправкой

В большом салатнике смешать макароны, овощи и зелень. Можно немного посолить.

Макаронный салат с авокадо, овощами и йогуртовой заправкой

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить и порезать маленькими кубиками. Кубики авокадо сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.

Макаронный салат с авокадо, овощами и йогуртовой заправкой

Приготовить соус для салата. Смешать йогурт с остальными компонентами салатной заправки. Добавить соус в салат, размешать и подавать к столу. Макаронный салат с авокадо, овощами и йогуртовой заправкой готов. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть