Фруктово-овощной салат с сыром

Фруктово-овощной салат с мягким сыром понравится кулинарам-экспериментаторам, которые не любят однообразия. Рецепт можно менять по своему вкусу и наличию продуктов. К примеру, если нет слив, можно взять виноград, а персики заменить дыней. Не хочется нейтральной по вкусу моцареллы, замените её соленой брынзой или сыром с плесенью. Пробуйте! Теги: сыр моцарелла фруктовые салаты

Для рецепта салата вам потребуется:

• моцарелла — 80г
• руккола — 1 пучок
• мята свежая — по вкусу
• сладкий болгарский перец — 1/2 шт.
• персик — 1 шт.
• слива — 3-4 шт.

для салатной заправки:

• лимон (сок)
• масло растительное
• фруктовый или ягодный уксус
• сахар
• острый перец — по желанию.

Рецепт приготовления салата:

Фрукты, перец, зелень обмываю под проточной холодной водой и оставляю сохнуть на полотенце. Базилик и рукколу рву руками и отправляю в салатницу.

За ними туда же перекладываю нарезанные дольками или кусочками сливы и персики.

Фрукты поливаю смесью из лимонного сока и сахара.

Добавляю перец, вымоченный в масле.

Сверху кладу нарезанный сыр и приправляю салат уксусом. Все ингредиенты перемешиваю и можно подавать на стол. Приятного аппетита!