Мясные блюда

Куриные окорочка в духовке с грибным соусом с сыром.

В этом рецепте куриных окорочков в духовке с грибным соусом самое главное — это соус. Готовится он из лисичек с добавлением сливок и сыр с голубой плесенью. Именно сыр придает соусу более яркий, даже можно сказать, более грибной вкус. Теги: куриные окорочка лисички соусы

Куриные окорочка в духовке с грибным соусом с сыром.

Для рецепта вам потребуется:

  • куриные окорочка — 6 шт.
  • сметана — 100 мл
  • чеснок — 2 зубчика — соль по вкусу
  • для соуса из лисичек:

  • лисички — 400г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • сливки (жирность 10%) — 500 мл
  • мука — 1 ст.л.
  • сливочное масло для жарки
  • сыр с голубой плесенью — 50г.

Рецепт приготовления:

Куриные окорочка в духовке с грибным соусом с сыром.

Окорочка промыть, обсушить на салфетках. Для маринада смешать сметану с измельченным чесноком и солью. Смазать этой смесью куриные окорочка и оставить на 1 час при комнатной температуре.

Разогреть духовку до 180С. Застелить противень фольгой, разложить на нем куриные окорочка и запекать до готовности (около 1 часа).

Куриные окорочка в духовке с грибным соусом с сыром.

Пока запекаются куриные бедрышки, приготовить соус из лисичек. Грибы перебрать, промыть и обсушить на салфетке. Репчатый лук мелко порезать.

Куриные окорочка в духовке с грибным соусом с сыром.

Растопить в сковороде приличный кусочек сливочного масла и пассеровать до прозрачности лук. Добавить к луку мелко порезанные лисички и обжаривать, время от времени помешивая. Посолить и поперчить по вкус. Посыпать обжаренные лисички мукой, перемешать, дать муке слегка обжариться.

Куриные окорочка в духовке с грибным соусом с сыром.

Влить в сковороду с грибами сливки. Размешать, приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.

Куриные окорочка в духовке с грибным соусом с сыром.

Как только сливки закипят, добавить сыр с голубой плесенью. Размешать, дать сыру расплавится и снять грибной соус с сыром с плиты. Запеченные в духовке куриные окорочка разложить по тарелкам и подать с грибным соусом.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть