Мясные блюда

Биточки из куриного фарша с нутом

Прежде всего, надо замочить с вечера нут, потому что для биточков его не отваривают, а пропускают через мясорубку вместе с остальными ингредиентами в сыром виде. Репчатый лук желательно мелко порубить, а не измельчать через мясорубку. Если все же из-за лука фарш получится слишком жидким, можно загустить его овсяными отрубями. Теги: котлеты

Биточки из куриного фарша с нутом

Для рецепта биточков вам потребуется:

  • куриная грудка — 500г
  • репчатый лук — 200-250г (пару средних луковиц)
  • нут — 125г сухого (замочить с вечера)
  • яйцо — 2 шт.
  • петрушка, укроп, чеснок, соль, перец — по вкусу.

Рецепт приготовления биточков:

Биточки из куриного фарша с нутом

Всё что нужно чистим, режем и пропускаем через мясорубку.

Биточки из куриного фарша с нутом

Добавляем специи и яйца.

Биточки из куриного фарша с нутом

Мой фарш оказался жидким (лук нужно было нарезать), но меня это не испугало. Хорошо было бы добавить овсяные отруби, у них ГИ всего 15, но за неимением отрубей перемолола полстакана грубой овсянки и высыпала в фарш.

Биточки из куриного фарша с нутом

Биточки будем делать на всю семью. Себе формую мокрыми руками и раскладываю на противне и в разогретую до 175С духовку на 30 минут.

Биточки из куриного фарша с нутом

Мужикам жарю на сковородке, так же формуя битки влажными руками. Гарнировать готовые куриные биточки с нутом овощным салатом.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Посмотрите также

Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть