Овощные блюда

Картофельные котлеты с грибами

Специально для любителей вегетаринства и верующих людей в пост предлагаем рецепт картофельных котлет с грибами. Теги: грибы картофель

Картофельные котлеты с грибами

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • картофель — 4 шт. (средние)
  • грибы сушеные — 70г
  • репчатый лук — 1 шт. (маленькая)
  • растительное масло для обжаривания
  • яйцо — 1 шт.
  • перец, соль — по вкусу
  • молоко — 1 стакан
  • панировочные сухари — 5-6 ст.л.

Рецепт приготовления котлет:

Картофельные котлеты с грибами

Картофель очистить, сварить до готовности. Слить воду и обсушить каждую картофелину на салфетке. Желательно выбрать рассыпчатый сорт, т.к. лепить котлеты из такого картофеля гораздо проще. Картофель размять, добавить яйцо. Сушеные грибы залить молоком и оставить на несколько часов (или на ночь). Лук мелко порубить.

Картофельные котлеты с грибами

Разогреть растительное масло и обжарить грибы до готовности. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и соединить его с грибами.

Картофельные котлеты с грибами

Смешать картофель с грибами, чтобы получился однородный фарш. Приправить солью и молотым черным перцем. Из фарша слепить небольшие котлетки.

Картофельные котлеты с грибами

Каждую котлетку обвалять в панировочных сухарях.

Картофельные котлеты с грибами

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить каждую котлетку с двух сторон до появления коричневой хрустящей корочки. Готовые котлеты выложит на блюдо, подать к ним сметану и свежие овощи.Совет: котлетки будет гораздо легче лепить, если руки слегка смазать растительным маслом. Конечно же, вместо сухих грибов можно взять любые свежие. Их также надо предварительно обжарить. По объему грибов надо брать не меньше, чем картофеля.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть