Vprok.ru
Супы

Постный рассольник

Рецепт постного рассольника, который подойдёт для диет №1а, 16, 2 при нормальной кислотности, №5п, 15. И даже если не соблюдаете никаких диет, советую обратить внимание на этот суп. Ничего лишнего, всего в меру, а значит и результат обязательно порадует. Теги: постные рецепты рассольник

Постный рассольник

Для рецепта рассольника вам потребуется:

  • вода — 2 л
  • картофель — 2-3 шт. (среднего размера)
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1/2 небольшой луковицы (40г)
  • огурцы соленые — 2 шт. (среднего размера)
  • овсяные хлопья (медленного разваривания) — 3 ст.л.
  • растительное масло рафинированное — 2 ст.л.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • укроп свежий — 1 небольшой пучок
  • соль — по вкусу.

Рецепт приготовления рассольника:

Постный рассольник

Прежде всего, нужны огурцы. Именно солёные, а не маринованные с добавлением уксуса. Они должны быть хорошо и длительно проквашены.

Постный рассольник

Дальше всё предельно просто. Огурцы натираем на крупную тёрку. Доливаем несколько ложек воды и ставим на медленный огонь вариться до мягкости, минут 10-15.

Постный рассольник

Параллельно чистим овощи, шинкуем. Картофель и лук мелкими кусочками, морковь — на тёрке.

Постный рассольник

Складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться почти до готовности. Далее соединяем овощи и огурцы, добавляем овсяные хлопья и масло.

Постный рассольник

Хлопья желательно брать те, которые медленного приготовления, т.е. варятся не менее 15 минут.

Постный рассольник

Варим до готовности хлопьев. За пару минут до окончания варки солим по вкусу, добавляем лавровый листик и мелко нарезанный укроп. Подать можно с нежирной сметаной и отварным мясом. Будьте здоровы!

sbermarket.ru
Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть