Форшмак

Сегодня готовим форшмак из рубленой селедки. Этот рецепт один из самых простых, так что, любой сможет приготовить эту вкусную закуску. Теги: сельдь еврейская кухня

Для рецепта вам потребуется:

• соленая сельдь (филе) — около 200г
• репчатый лук — 1 шт.
• яйцо — 4 шт.
• яблоко (кислое) — 1 шт.
• уксус — 1-2 ст.л.

для украшения:

• вареный желток

Рецепт приготовления:

Лук мелко-мелко порубить ножом или измельчить в процессоре. Вареные яйца разделить на желтки и белки. Белки мелко порубить, желтки порубить, а затем растереть с уксусом. Яблоко натереть на мелкой терке.

Распотрошить селедку, отделить филе. Мелко порубить филе ножом. Смешать все ингредиенты в миске и перемешать.

Уложить в селедочницу форшмак, оформив его как целую рыбу с головой и хвостом. Сверху украсить измельченным желтком.