Утиные ножки, запеченные с яблоками и сливами (2-й рецепт)

Рецепт утиных ножек, запеченных с яблоками и сливами. Ножки предварительно маринуют. После запекания соус из формы пюрируют. На гарнир – печеный картофель. Конечно же, красная капуста здесь очень в тему. Теги: яблоки слива утка утиные ножки

Для рецепта вам потребуется:

• утиные ножки
• сливы
• яблоки
• соевый соус
• мёд
• оливковое масло
• китайская смесь специй «Пять приправ»
• кардамон — пара зёрен
• перец чили
• чеснок — 1 зубчик

для гарнира:

• картофель.

Рецепт приготовления:

Из оливкового масла, мёда, соевого соуса, чили, «пяти приправ», кардамона и чеснока блендером смешиваем маринад.

На ножках делаем надрезы, чтобы маринад хорошо пропитал мясо.

Заливаем маринадом. Оставляем на пару часов. Чем больше, тем, понятно, лучше.

Нарезаем яблоки и сливы.

Укладываем в посуду для запекания. Заливаем маринадом. Перемешиваем. Сверху бросаем ноги.

На картошке делаем надрезы, поливаем растопленным маслом, соевым соусом. Перчим.

Помещаем в духовку. 160 градусов. 2.5–3 часа.

Как то так должно получиться.

Ножки выкладываем в тёплую сторонку. И замутим из этого соус — просто пропюрируем блендером. И добавим немного соевого соуса по вкусу. Всё остальное там уже присутствует. Осталось только выложить на тарелку. Конечно же, красная капуста здесь очень в тему. Приятного! Спасибо за потраченное время.