Чай с мятой, мятный отвар, мятный настой, мятный коктейль, варенье из мяты, мятные пряники — это лишь малая часть блюд с использованием освежающей травы. Мятный сахар — это ароматная заготовка, для приготовления которой нужны только сахар, мята и кухонный комбайн. Рецепт мятного сахара элементарен! Мятная заготовка подойдет для приготовления чая, десерта или сладкой выпечки. Причем, приготовить мятный сахар можно «холодным» или «горячим» способом. Подробности смотрите в рецепте ниже. Теги: мята
Для рецепта вам потребуется: - мята (листья) — 100г
- сахар — 200г.
Рецепт приготовления:
В этом рецепте рекомендуется использовать только молодые листья мяты, которые нужно освободить от веточек и стебельков, промыть и слегка обсушить.
Положить листья в чашу кухонного комбайна и измельчить до состояния пюре.
К измельченным листьям мяты нужно добавить сахар-песок. Размешать сахар с мятой или еще раз перемолоть смесь в чаше комбайна.
Получившуюся мятно-сахарную крупку можно сразу же сложить в чистую, сухую баночку (это будет простой способ заготовки мяты). Второй же способ — подсушить в духовке. При этом мятный сахар будет иметь более длительный срок хранения. Чтобы приготовить сушеный мятный сахар, получившуюся мятную крошку распределить на пекарской бумаге и поставить противень в духовку. Духовка должна быть предварительно разогрета до 60-70С.
Сахар разложить тонким слоем на противне. Подсушивать мятный сахар нужно в течение 1-1.5 часов, дверца духовки при этом должна быть не плотно закрыта. После подсушивания сахар нужно разложить в сухие баночки, плотно закрыв крышками. Хранить такой сахар нужно в прохладном, темном месте. Вкусной, ароматной, витаминной добавки хватит на всю зиму! Добавлять мятный сахар ее можно в кисели, коктейли, смузи, чаи, выпечку и десерты.
