Пицца с курицей и маринованным перцем

Хрустящая пицца с начинкой из куриного филе и сладкого маринованного перца. Сыр выбирайте по своему усмотрению, но наш вариант с моцареллой Теги: куриная грудка итальянская кухня пицца

Для рецепта пиццы вам потребуется:

для теста:
• мука — 200г
• соль — 1/4 ч.л.
• сухие дрожжи — 1 ч.л.
• вода (теплая) — около 150мл
• масло оливковое — 2 ст.л.

для начинки:

• куриная грудка — 1/2 шт.
• маринованный сладкий перец — 1 маленькая баночка
• помидоры — 2 шт.
• сыр моццарелла — 2 больших шарика
• соль, молотая сладкая паприка — по вкусу
• масло растительное — по вкусу

Рецепт приготовления пиццы:

Куриную грудку натереть солью и смесью растительного масла с паприкой. Обернуть грудку фольгой и запечь в духовке до готовности. Для основы пиццы муку просеять, смешать с солью, собрать горкой и сделать в центре лунку. В лунку влить воду и оливковое масло. Вымешивать до однородности, после чего накрыть влажной салфеткой и оставить на 1-1.5 часа. Подошедшее тесто разделить на 2 части. Из каждой раскатать лепешку толщиной около 5-7 мм диаметром 25 см. Подсушить пиццу в прогретой до 200С духовке примерно 3-5 минут, чтобы образовалась корочка.

Помидор надрезать, ошпарить и снять кожицу, после чего нарезать кружочками. Разложить на лепешке кусочки курицы, помидоры и нарезанный полосками перец.

Моццареллу натереть на крупной терке или порезать кружочками. Посыпать пиццу сыром и выпекать при 200С примерно 15 минут.