Подборка

Марокканский суп с перловкой.

Рецепт густого овощного супа без мяса с нотками марокканской кухни для тех, кто любит перловку. Как обычно, крупу надо промыть и заранее замочить в воде на 2 часа или на ночь. Тогда она быстро сварится и сделает суп гуще и вкуснее. Обязательно добавьте при варке специи, чтобы получить блюдо с фантастическим пряным ароматом. Пробуем? Теги: овощной суп перловка постные рецепты марокканская кухня

Марокканский суп с перловкой.

Для рецепта супа вам потребуется:

  • перловая крупа — 250г
  • лук репчатый — 1 шт. (среднего размера)
  • помидоры — 3 шт. (среднего размера)
  • масло сливочное — 2 ст.л.
  • масло оливковое — 2 ст.л.
  • имбирь (молотый) — 1.5 ч.л.
  • куркума (молотая) — 1/2 ч.л.
  • кайенский перец (или перца чили хлопьями) — 1/8 ч.л.
  • петрушка свежая — 5 веточек
  • кинза свежая — 5 веточек
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Марокканский суп с перловкой.

Перловку промыть, замочить на 2 часа. После замачивания крупу еще раз хорошо промыть. Лук мелко нарезать. Помидоры ошпарить, снять кожицу и натереть на терке в пюре.

Марокканский суп с перловкой.

В рецепте рекомендуется свалить все перечисленное в кастрюлю, добавить 2 литра воды, довести до кипения и потом варить на медленном огне 45 минут. Я все же слегка припустила лук на смеси масел и только потом добавила помидорки.

Марокканский суп с перловкой.

Получилась такая красота. Потом добавила подготовленную перловку, довела до кипения, добавила специи и варила на медленном огне до готовности. Зелень добавила в самом конце. Постный марокканский суп с перловкой готов. Обалденный супчик получился! Ароматный очень и совсем легкий. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть