Мясные блюда

Индюшачья печень с яблоками.

Яблоки и печень — классическое сочетание, которое можно обогатить новыми вкусовыми комбинациями. Фруктовый микс карамелизированных яблок и груш, нежная жареная печень птицы, ароматный золотистый лук вряд ли оставят вас равнодушными. Быстрота приготовления и богатый вкус — весомые аргументы для тех, кто выбирает рецепт c индюшиной печенью. Теги: печенка индюшка индейка

Индюшачья печень с яблоками.

Для рецепта печени вам потребуется:

  • индюшиная печень — 3 дольки
  • сахар — 1 ч. л.
  • репчатый лук — 1-2 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • груша — 1 шт.
  • сливочное масло — 20г
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • петрушка — по вкусу.

Рецепт приготовления печени:

Индюшачья печень с яблоками.

Лук (белый салатный или репчатый) нарезать полукольцами.

Индюшачья печень с яблоками.

Обжарить на постном масле.

Индюшачья печень с яблоками.

Очистить грушу и яблоко, вырезать семенную коробочку, нарезать небольшими кубиками. На сливочном масле расплавить сахар и около 4 минут карамелизировать кусочки фруктов.

Индюшачья печень с яблоками.

У долек индюшиной печени удалить жир и желчные протоки, обсушить салфеткой. Обжарить печень со всех сторон на масле, оставшемся после приготовления лука. Если дольки печени крупные, можно предварительно нарезать их на несколько кусочков. В конце приготовления обжаренную печень присолить. Если сделать это раньше, печень станет жесткой.

На тарелку положить обжаренную печень, посередине долек распределить карамелизированные фрукты, сбоку выложить золотистый лук. Украсить блюдо веточкой петрушки и капельками любимого соуса. Наслаждайтесь вкусом нежной индюшиной печени и получайте удовольствие от трапезы. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть