Куриный бульон с домашней лапшой (2-й рецепт)

Куриный бульон для домашней лапши варят только с солью, других специй не добавляют. В тесто для лапши замешивают на яйце с водой и 1 ст.л. растительного масла. Отдохнувшее тесто тонко раскатывают и дают ему подсохнуть, но здесь важно не пересушить, чтобы лапша не начала крошиться. Теги: курица мясной суп куриный суп лапша

Для рецепта вам потребуется:

• курица — 1 шт.
• морковь -1 шт.
• картофель — по вкусу
• соль — по вкусу

для домашней лапши:

• мука — 1 стакан
• яйцо — 1 шт.
• вода — 1 ст. л.
• растительное масло — 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Сварить куриный бульон. Бульон куриный варю только с солью, никаких специй не добавляю.

Для домашней лапши замесить тесто. Дать отдохнуть под полотенцем. Тесто раскатала, на полотенце подсушила на батарее. Главное, НЕ ПЕРЕСУШИТЬ! И два варианта нарезки. Сложить пласт и нарезать полосками.

Скрутить пласт теста и нарезать узелками. Добавить домашнюю лапшу в суп и варить до готовности. Подавать горячим со свежей зеленью.