Из картофеля и мясного фарша можно приготовить немало вкусных и интересных блюд. Сегодня предлагаем рецепт картофельных ватрушек с мясом, запеченных в духовке. Несмотря на замысловатое название, само приготовление не представляет ничего сложного. Хозяйкам лишь потребуется отварить картофель, смешать его с перечисленными в рецепте продуктами и сформовать ватрушки с мясной начинкой. После этого остается лишь отправить их в духовку и ждать вкусного обеда или ужина. Ниже будет подробно рассказано о приготовлении картофельных ватрушек с куриным фаршем в духовке. Теги: ватрушки картофель мясной фарш мясные ватрушки
Для рецепта вам потребуется: - фарш куриный — 700г
- картофель — 1кг
- лук репчатый — 2 шт.
- морковь — 2 шт.
- яйцо — 2 шт.
- сыр (твердых сортов) — 100г
- томатная паста — 3 ст.л.
- масло сливочное — 30г
- масло растительное
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу.
Рецепт приготовления:
Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной по вкусу воде. Слить воду с вареного картофеля и дать ему остыть.
Тем временем, обе луковицы измельчить. Используя крупную терку натереть морковь.
На той же терке измельчить сыр.
Обжарить морковь и половину измельченного лука на растительном масле до мягкости.
Оставшийся лук положить в куриный фарш. Туда же отправить 1 яйцо, перец и соль по вкусу. Смешать добавленные ингредиенты с куриным фаршем.
Сливочное масло растопить. На мелкой терке измельчить остывший картофель.
В измельченный картофель влить растопленное масло, добавить яйцо, половину тертого сыра и перец по вкусу. Все тщательно смешать с картофелем.
Лист для запекания намазать растительным маслом. Из картофельной массы сформировать шарики. Донышком стакана сделать в картофельных шариках углубление, чтобы получились ватрушки, как на фото.
В центр каждой картофельной ватрушки положить обжаренную с луком морковь.
Из куриного фарша сформировать небольшие шарики и поместить поверх моркови.
Мясные шарики сдобрить томатной пастой. Отправить лист с картофельными ватрушками в прогретую до 180С духовку на 50 минут.
За 15 минут до готовности посыпать ватрушки оставшимся сыром. Продолжить запекать. По прошествии 50 минут подать готовые картофельные ватрушки с куриным фаршем к столу. Приятного аппетита!
