Выпечка

Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами

Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами получается рассыпчатым, чуть солоноватым на вкус. В рецепте, кроме сыра с плесенью, используется твердый сыр пармезан, который можно заменить на любой другой зрелый сыр. То же самое касается и орехов: вместо грецких в сырное печенье можно добавить фундук или соленый арахис. Теги: грецкие орехи сырное печенье

Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами

Для рецепта печенья вам потребуется:

  • сыр с голубой плесенью — 200г
  • сливочное масло — 60г
  • соль — 1/2 ч.л.
  • сахар — 2 ч.л.
  • твердый сыр (пармезан) — 20г
  • мука — 200г
  • яйцо — 2 шт.
  • орехи (грецкие) — 50г

Рецепт приготовления печенья:

Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами

Твердый сыр измельчить на крупной терке. Добавить к нему раскрошенный руками или тертый сыр с голубой плесенью. К сырам добавить сливочное масло, которое предварительно заморозить в морозилке и натереть на терке.

Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами

Добавить муку, смешанную с солью и сахаром. Растирая кончиками пальцев сыр с маслом и мукой, вымесить грубоватую массу, напоминающую крошки.

Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами

Затем по одному добавить яйца и вымесить тесто.

Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами

В конце добавить молотые грецкие орехи.

Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами

Переложить получившееся тесто на пищевую пленку.

Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами

Скатать из теста валик диаметром 3-4 см, закрепить концы пленки и убрать в морозилку на несколько часов. Тесто должно хорошо охладиться, тогда его легко будет резать.

Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами

Подмороженное тесто нарезать на кружочки толщиной 5-7 мм и разложить на застеленный пекарской бумагой противень.

Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами

Выпекать сырное печенье в предварительно прогретой до 200С духовке около 10 минут. За это время оно станет золотистым. Оставить печенье на противне и когда оно остынет, переложить на тарелку. Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами готово. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Посмотрите также

Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть