Овощные блюда

Пюре из репы с овощами.

Всегда хочется приготовить на гарнир что-то новое, и чтобы получилось обязательно вкусно, и желательное полезно. За основу рецепта овощного пюре с репой взяла Беттин рутмусс, заменив брюкву, которую я не встречаю в магазинах, на нашу репку. Получился действительно новый и интересный гарнир, по вкусу отличающийся от других пюре, приготовленных ранее. Чувствуется горчина репы, но это даже неплохо. Буду повторять и вам советую обратить внимание на этот рецепт. Теги: репа пюре овощное

Пюре из репы с овощами.

Для рецепта пюре вам потребуется:

  • картофель — 5 шт. (небольшого размера)
  • репа — 1 шт. (около 300г)
  • морковь — 3 шт.
  • перец душистый — 4 горошины
  • лавровый лист — 1 шт.
  • соль — по вкусу
  • масло сливочное — 30г
  • молоко (или сливки 10%) — по вкусу.

Рецепт приготовления пюре:

Пюре из репы с овощами.

Овощи вымыть, очистить.

Пюре из репы с овощами.

Картошку и репу нарезать кубиками, морковь — кружочками.

Пюре из репы с овощами.

Сложить в кастрюлю морковь и репку и залить водой. Уровень воды должен быть чуть выше уровня овощей. Добавить горошины душистого перца, лавровый лист. Довести воду до кипения, после чего уменьшить огонь и варить под крышкой до мягкости репки.

Пюре из репы с овощами.

Когда репа приготовится, добавить нарезанный картофель, посолить и варить до готовности картофеля. Воду добавлять не надо. Хотя, если она совсем выкипела, то можно чуть-чуть долить.

Пюре из репы с овощами.

С готовых овощей слить воду, выбросить лавровый лист и перец.

Пюре из репы с овощами.

Вареные овощи размять толкушкой, добавить сливочное масло и продолжать работать толкушкой до получения максимально однородного пюре. Подливать понемногу сливки или молоко, чтобы получить желаемую консистенцию овощного пюре. Овощное пюре с репой подавать к столу горячим как гарнир или как основное овощное блюдо. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть