Котлеты «Морковки» из фарша

Обычной котлете можно придать не совсем обычную форму. Например, форму морковки (с начинкой): для начинки подойдут сыр и яичный блинчик, а хвост морковки — из зелени петрушки и укропа. Теги: мясной фарш котлеты

Для рецепта котлет вам потребуется:

• фарш (свинина-говядина)
• яйцо — 2 шт.
• булка
• молоко
• репчатый лук — 1 шт.
• соль, специи — по вкусу

для начинки:

• сыр

для блинчиков:

• яйцо — 3 шт.

для панировки:

• яйцо — 1 шт.
• панировочные сухари
• зелень укропа и петрушки — по вкусу
• растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления котлет:

З яйца взбить вилкой с щепоткой соли и поджарить яичные блинчики на растительном масле (объем блинчика — 1 ст.ложка яичной смеси).

Твердый сыр нарезать брусочками.

Фарш отбить об доску, сделать лепешку в виде морковки.

Сверху — яичный блинчик, зелень укропа, брусочек сыра

Сформовать ‘морковку’.

Обмакнуть в яйцо, запанировать в сухарях. В основании ‘морковки’ сделать углубление. Жарить в раскаленном масле. Сделать ‘ботву’ из петрушки. Посыпать семенами кунжута. Приятного аппетита!