Vprok.ru
Овощные блюда

Котлеты из нута с зеленью

Котлетки из нута, приготовленные по этому рецепту, есть можно как с любым соусом (с хумусом, например, или с майонезом, или чеснок-сметана), так и просто в сэндвиче с помидоркой или листиком салата. Теги: нут постные рецепты еврейская кухня

Котлеты из нута с зеленью

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • кинза — 200г
  • петрушка — 200г
  • нут — 70г
  • кунжут — 50г
  • лайм — 1/2 шт.
  • зира — 1 ч.л.
  • кориандр — 1 ч.л.
  • черный перец — 10-15 горошин
  • оливковое масло
  • мука пшеничная (на самом деле можно любую, гречневую даже еще лучше) — примерно 50-70г
  • соль, доброе чувство юмора и немного кухонного инвентаря.

Рецепт приготовления котлет:

Котлеты из нута с зеленью

Нут замачиваем и ставим томиться в духовку (140-180) (можно просто сварить, но внимательно следить, что бы сварился до полуготовности), потом измельчаем в блендере или мясорубке. Там же одновременно поджариваем кунжут тонким слоем на лоточке. Кунжут измельчаем в блендере до превращения его(кунжута) в пасту. С измельченного лука тщательно отжимаем сок.

Котлеты из нута с зеленью

Тщательно вымешиваем, добавляя оливковое масло. Полчасика отдыхаем, пока тесто густеет до консистенции котлетного фарша.

Котлеты из нута с зеленью

Лепим

Котлеты из нута с зеленью

и обжариваем котлетки. Есть можно как с любым соусом (с хумусом, например, или с майонезом, или чеснок-сметана), так и просто в сэндвиче с помидоркой или листиком салата.

sbermarket.ru
Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть