Форель, запеченная с лимонной травой, зеленью и гранатовым сиропом

Форель, запеченная с лимонной травой, зеленью и гранатовым сиропом при 190С будет готова минут за 30. Дольше запекать рыбу не стоит, чтобы она сохранила сочность. Перед запеканием рыбу ненадолго маринуют в смеси оливкового масла с гранатовым сиропом. Теги: гранат форель красная рыба жареная рыба

Для рецепта вам потребуется:

• форель — 2 шт.

для маринада:

• лимон (сок) — 1 шт.
• оливковое масло — 2 ст.л.
• гранатовый сироп — по вкусу
• соль — по вкусу
• лимонная трава — 1 стебель
• петрушка — 2-3 веточки.

Рецепт приготовления:

Почистила форель.

Разрезала, хребет вырезала, кости пинцетом повыщипывала. Пузико было жалко отрезать.

Смешать для маринада сок одного лимона, пару ст. ложек оливкового масла и сироп граната (не сладкий). Посолила. Смазала рыбку маринадом.

Сверху разложить петрушка, лимонную траву.

Переложила аккуратно рыбу на противень, застланный пекарской бумагой. Смазала сверху маринадом.

Поставила в прогретую до 190С духовку на 30 минут. Рыбу сложно испортить, получилось вкусно и даже очень!