Салаты

Салат оливье с кальмарами

Рецепт салата оливье с кальмарами готовится по тому же принципу, что и мясной салат. Важно правильно сварить кальмаров, чтобы они получились мягкими, а не резиновыми. И еще один момент: чтобы салат был не только вкусным, но и красиво смотрелся на тарелке, все ингредиенты нарезайте примерно одинаковыми кубиками. Теги: кальмары рыбные салаты морепродукты

Салат оливье с кальмарами

Для рецепта салата вам потребуется:

  • кальмары (целые тушки) — 3-4 шт. (среднего размера)
  • картофель — 3 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • яйцо — 2 шт.
  • зеленый горошек консервированный — 1/2 шт.
  • репчатый лук — 1/2 шт.
  • огурец маринованный — 2-3 шт.
  • соль — по вкусу
  • майонез — по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат оливье с кальмарами

Тушки кальмаров очистить от кожицы, удалить хитиновые пластинки и хорошо промыть.

Салат оливье с кальмарами

Отварить в подсоленной воде примерно 3 минуты. Переложить в миску с холодной водой.

Салат оливье с кальмарами

Отдельно сварить в подсоленной воде картофель в мундире и морковь. Когда овощи остынут — очистить их. Маринованные огурцы мелко порезать.

Яйца вымыть, положить в подсоленную воду и варить 10 минут после закипания. Затем переложить в холодную воду, дать им остыть и очистить. Чтобы вареные яйца было легче чистить, перед тем, как переложить их в холодную воду, в нескольких местах надколите скорлупу. В этом случае вам будет все равно с острого или тупого конца очищать яйца — скорлупа легко отделится от белка.

Салат оливье с кальмарами

Яйца, репчатый лук и вареные овощи порезать мелкими кубиками и соединить в салатнике.

Салат оливье с кальмарами

Вареных кальмаров порезать примерно так же, как овощи и яйца. Добавить в салатник.

Салат оливье с кальмарами

С консервированного горошка слить воду и переложить к остальным продуктам. Посолить, приправить по вкусу майонезом и перемешать. Салат оливье с кальмарами готов. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть