Выпечка

Харш

Харш — это лепешки из кус-куса, с добавлением молока и сливочного масла. Можно приготовить харш и из мелкой манки. Тогда сливочного масла и молока надо брать меньше. Готовые лепешки подают на завтрак с медом, сливочным маслом или джемом. Теги: манка кус-кус марокканская кухня лепешки

Харш

Для рецепта вам потребуется:

  • кус-кус (или манка) — 250г
  • сахарная пудра — 2 ст.л.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • разрыхлитель — 1 пакетик
  • ванилин — 1 пакетик
  • сливочное масло — 150г
  • молоко — 100 мл

Рецепт приготовления:

Харш

Тут есть маленькая загвоздочка… Как объяснить какая крупа нужна? Манка? Но зёрнышки чуть крупнее. Короче, это пшеница более крупного помола (именно этот вид крупы используем для кус-куса). Ну, будем надеяться, разберёмся. Можно приготовить и из мелкой манки. Вот только тогда кол-во сливочного масла и молока надо чуть уменьшить. Итак, нам понадобится 250 г манной крупы; 2 ст.л сах. пудры; 0.5 ч.л. соли; пакетик разрыхлителя; пакетик ванилина; 150гр слив. масла; 100мл молока. Манку, сах.пудру, разрыхлитель, соль, ванилин соединяем, хорошо перемешиваем.

Харш

Добавляем растопленное слив. Масло (я задумалась и немного переборщила, пришлось потом добавлять крупу). Хорошо мешаем, пока масло не впитается в крупу и она не станет слегка рассыпчатой.

Харш

Добавляем немного тёплого молока, перемешиваем и даём этой массе постоять мин 5-8. Наше тесто не должно быть очень крутое, но и не жидкое (полужидкое). Формируем шарики и обмакиваем их в манку с двух сторон, делая их приплюснутыми. Жарим на раскалённой сковороде без жира до красивой корочки. И получается у нас вот так. Очень сытные. Как правило, на завтрак они обязательны. К харше подают мёд, слив.масло, конфитюр (джем).

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть