Быстрый рецепт простого шоколадного кекса. Вместо готового шоколада в тесто добавили какао-порошок и немного ванилина для аромата. Шоколадный кекс получился мягким и слегка влажным. Его можно подавать к столу сразу, еще горячим, но и на следующий день выпечка остается вкусной. Теги: шоколад кекс
Для рецепта кекса вам потребуется: - мука — 240г
- какао (порошок) — 2 ст.л.
- сахар — 180г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- ванилин — 1г
- соль — 1 ч.л.
- яйцо — 3 шт.
- сливочное масло — 150г
- молоко — 2 ст.л.
- сметана (жирность 15%) — 2 ст.л.
Рецепт приготовления кекса:
В глубокую миску поместить масло (оно должно быть немного подтаявшим) и высыпать сахар. Воспользовавшись миксером хорошенько взбить ингредиенты. К получившейся сахарно-масляной смеси сначала добавить 1 яйцо и взбить. Затем добавить оставшиеся яйца и взбить все до однородной массы.
В отдельной емкости смешать оставшиеся сухие ингредиенты (какао, муку, разрыхлитель, соль и ванилин).
К масляной смеси добавить сметану, молоко и смесь сухих ингредиентов.
Все тщательно взбить миксером до однородности. Тесто для кекса готово.
Форму для выпекания смазать небольшим кусочком масла и немного посыпать мукой. Поставить кекс в предварительно прогретую духовку. Выпекать при 180С 50 минут.
Спустя указанное время шоколадный кекс достать из духовки и немного остудить. Подать шоколадный кекс к столу, по желанию украсив ягодами. Приятного аппетита!
