Рецепт гречневой каши по-купечески очень простой. Все продукты (кроме гречки) сначала обжаривают, затем складывают в жаропрочную форму, добавляют гречку и воду и отправляют в духовку. Примерно через 30 минут гречневая каша с мясом, беконом и овощами будут ждать вас на столе. Приятного аппетита! Теги: гречка русская кухня каша
Для рецепта каши вам потребуется: - свинина (филе) — 600г
- гречневая крупа — 300г
- морковь -1 шт. (большая)
- репчатый лук -2 шт. (большие)
- чеснок — 4 зубка
- бекон — 150г
- специи — по вкусу.
Рецепт приготовления каши:
Морковь трем на терке, лук крупно рубим, обжариваем на масле до мягкости. Откладываем в отдельную тарелку.
Мясо режем кубиками по 3 см и обжариваем до полуготовности (в качестве личной отсебятины я при обжарке добавила сладкий чили соус, вместо томатной пасты).
Бекон режем полосками.
Добавляем к мясу.
Когда бекон пустит жир и мясо хорошенько в нем прогреется, добавляем обжаренные морковь и лук, сухую паприку. Тушим минут 10 всю массу вместе и перекладываем в огнеупорную форму для духовки.
Сверху присыпаем измельченным чесноком
Насыпаем сверху промытую гречку и заливаем водой (1 часть крупы/2 части воды). Ставим в духовку на 200С. Время не засекала, ориентировалась на количество жидкости в форме. Приятного аппетита!
