Консервирование

Маринованные опята с растительным маслом

Для приготовления маринованных опят лучше выбирать грибы маленького размера. Но если удалось раздобыть только переросшие грибы, то можно замариновать и их. Просто придется отрезать у таких опят почти полностью ножки, а шляпки разрезать пополам. Теги: опята

Маринованные опята с растительным маслом

Для рецепта опят вам потребуется:

  • опята — около 2кг
  • соль — 1 ч. л.
  • уксус (9%) — 2 ст.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • растительное масло — 3 ст.л.

Рецепт приготовления опят:

Маринованные опята с растительным маслом

Грибы перебрать, удалить все листики и прочий мусор.

Маринованные опята с растительным маслом

Перебранные опята промыть, сложить в кастрюлю.

Маринованные опята с растительным маслом

В кастрюли влить немного воды и варить 10 минут на слабом огне после закипания, снимая образующуюся пену.

Маринованные опята с растительным маслом

Затем воду слить, грибы откинуть на дуршлаг. Переложить отваренные опята обратно в кастрюлю, добавить 1/2 литра воды и варите 20 минут на среднем огне. Затем добавить порезанный пластинками чеснок, соль, сахар, уксус и растительное масло. Продолжать варить под крышкой ещё 30 минут.

Маринованные опята с растительным маслом

Готовые маринованные опята разложить в подготовленные стерилизованные банки, закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Перед подачей грибы можно не промывать, а сразу заправлять растительным маслом и добавлять лук. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть