Сметанник

Выполняю обещание и публикую фото по мере приготовления. А вот еще один пирог – ‘Сметанник’. В тесто тоже можно использовать постоявшую сметану, но для крема сметана должна быть свежайшей! Теги: сметанное тесто сметана торт

Для рецепта сметанника вам потребуется:

• сливочное масло — 100г
• сахар — 1.5 стакана
• сметана — 1.5 стакана
• сода — 1/2 ч.л.
• яйцо — 2 шт.
• ваниль — по вкусу
• мука

для крема:

• сметана — 1.5 стакана
• сахар — 1.5 стакана

для глазури:

• сливочное масло — 50г
• сахар — 1/2 стакана
• какао — 2 ст.л.
• молоко — 3 ст.л.

Рецепт приготовления сметанника:

Растопим 100 г сливочного масла, добавим 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана сметаны, полчайной ложки соды, 2 яйца, ваниль и муки, чтобы тесто было не слишком густым. Смажем и подпылим противень, выпечем корж.

Готовый горячий корж вытряхнем на деревянную разделочную доску, порежем на довольно крупные куски, горячими обмакнем их в сметанный крем (1,5 стакана сметаны и 1,5 стакана сахара взбить миксером) и уложим в правильном порядке на блюдо, в котором будем подавать пирог. Приготовим глазурь: 50 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 2 столовые ложки какао и 3 столовые ложки молока проварить, пока не начнет пыхтеть. Залить пирог глазурью и поставить в холодильник на пару часов.