Очередной вариант песочного печенья, но на этот раз не с орехами, а с сушеной вишней. Готовое печенье получается рассыпчатым с ярким вишневым вкусом. Вместо вишни можно добавить другие сушеные ягоды. Теги: песочное тесто печенье вишня
Для рецепта печенья вам потребуется: - мука — 250г
- сливочное масло — 150г
- сахарная пудра — 90г
- яйцо — 1 шт.
- соль — 1/8 ч.л.
- сушеная вишня — 70г
-
Рецепт приготовления печенья:
В большую миску просеять муку, добавить соль и сахарную пудру. Охлажденное сливочное масло порезать на кусочки, добавить в тесто и измельчить в крошку, использую комбайн или ножи.
Прибавить к масляно-мучной крошке сушеную вишню, еще раз порубить в комбайне.
Переложить смесь в миску, сделать в центре углубление и добавить туда яйцо. Быстро вымесить тесто, скатать в шар, обернуть его пленкой и убрать в холодильник примерно на час.
Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм между двух слоев пленки. Формочкой вырезать печенье, переложить их на смазанный масло и припудренный мукой противень и выпекать при 160С примерно 20 минут. Готовое печенье получается рассыпчатым с ярким вишневым вкусом.
