Vprok.ru
Мясные блюда

Свиная отбивная в горчице

Если вам нужен ужин побыстрее, делай как я. Мясо свинины-говядины-курицы мариную в специях и соусах накануне. Много лет готовлю по такой технологии. Получается быстро, сочно, выразительно. Теги: свинина отбивные

Свиная отбивная в горчице

Для рецепта вам потребуется:

  • свинина (биток)
  • горчица разных видов (острее-нежнее)
  • соль, чёрный перец — по вкусу
  • для льезона:

  • яйцо — 1 шт.
  • мука, горчица — по вкусу
  • для гарнира:

  • помидоры — 1 шт.
  • огурцы — 1 шт.
  • лук, масло, бальзамический уксус, сахар, соль — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Свиная отбивная в горчице

За сутки (можно меньше) мякоть свинины нарезать на ломти 1.5- 2 см, их обмазать горчицей и поставить в холодильник. Вечером достать, отбить в пакете. Не усердствуйте, горчица уже размягчила куски.

Свиная отбивная в горчице

Сделайте льезон. Из яйца и муки замесите тесто по консистенции как густая сметана.

Свиная отбивная в горчице

Посолите немного и выдавите любимую горчицу примерно 1-2 ч.л. Это заняло по времени 5-7 минут.

Свиная отбивная в горчице

На разогретое масло выкладываем битки и не спеша жарим до красивого цвета.

Свиная отбивная в горчице

Пока мясо шкварчит на сковородке, готовим салат. На это уходит ещё минут 10. Ужин готов, выкладываем на тарелки. На всё-про-всё 20 минут. Гарнир не нужен. Осильте для начала отбивную.

sbermarket.ru
Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть