Хрустящие банановые галеты

Хрустящие банановые галеты — выпечка для любителей бананового вкуса. Галеты получаются хрустящими и ароматными. В тесто для выпечки кладется минимальное количество сахара, но готовое печенье покрывается тягучей глазурью из сахарной пудры. Теги: печенье банан

Для рецепта вам потребуется:

• банан (переспелые) — 2 шт.
• мука — 250г
• разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• ванильная эссенция — 1 капля
• манка для посыпки противня
• сахар — 1.5 ч.д.
• сметана (жирность 20%) — 4 ст.л.
• подсолнечное масло

для сахарной глазури:

• вода (кипяченая) — 1 ч.л.

сахарная пудра — 7 ч.л. для украшения глазури:

• кондитерская посыпка.

Рецепт приготовления:

Вилкой разомните бананы в пюре.

Добавьте сметану и каплю ванильной эссенции.

К массе подсыпьте сахар.

Муку и разрыхлитель просейте через мелкое сито. Муку добавляйте до того момента, пока тесто можно будет сформировать в шар.

Должна получиться эластичная и мягкая масса. Смажьте шар подсолнечным маслом и уберите в холодильник на 3 часа.

Разогрейте духовку до 180С. Подготовьте противень. Тонко раскатанное тесто разрежьте на прямоугольники на самом противне.

Выпекайте галеты от 10 до 20 минут. Сделайте сахарную глазурь. Смешайте в емкости указанное количество пудры и воды. Должна получиться очень густая и тягучая масса. В данном случае использовалась уже готовая сахарная пудра с крахмалом. Остывшие галеты покройте глазурью и кондитерской посыпкой. Приятного чаепития!