Оладьи из куриной печени с начинкой (припёком)

Рецепт домашних печеночных оладий с грибным припеком, которые после жарки слегка тушат в сметанном соусе. Просто и вкусно. Теги: печенка оладьи

Для рецепта оладий вам потребуется:

• куриная печень — 500г
• яйцо — 1шт.
• мука — 2 ст.л.
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло для жарки

для припёка:

• жареные грибы с луком

Рецепт приготовления оладий:

Печень измельчаем блендером или мясорубкой, добавляем яйцо, муку, соль, перец.

Ложкой раскладываем оладьи на сковороду, пока раскладываем, они уже чуть схватились с одной стороны, сверху чайной ложкой выкладываем припёк и сразу еще по ложке печёночной массы. Получаются оладьи с начинкой. Переворачиваем на другую сторону, жарим до готовности.

Делаем соус — 1 ч. ложку муки обжариваем на сливочном масле, добавляем 2 ст. ложки сметаны, немного соевого соуса, разводим водой и провариваем до загустения. Оладьи выкладываем в соус и даем прокипеть под крышкой 2-3 минуты. Готовые оладьи выкладываем на блюдо, поливаем сверху соусом, если остался. Подаем к столу.