Квас (бабушкин рецепт)
![Квас (бабушкин рецепт) 1 Квас (бабушкин рецепт)](/wp-content/uploads/2021/06/a5f403e988de121826376f05454687d8.jpg)
Этот квас ставят на воде из-под крана. Количество сахара зависит от дальнейшего применения напитка: если квас пойдет на окрошку, то достаточно 3 ст.л. на 3 л, а если хотите питьевой квас, то сахара надо взять побольше — 1/2 стакана. Теги: квас
Для рецепта кваса вам потребуется: - закваска
- вода — 3 л
- ржаные сухарики
- сахар — 3 ст.л. (для питьевого кваса 1/2 стакана)
Рецепт приготовления кваса:
У меня очень просто. По рецепту бабушки. Технология в строгости не соблюдается. По количеству сахара, выдержки по времени и т.п. ВСЁ СТРОГО ПО СОБСТВЕННОМУ ВКУСУ. И так… начну со второго шага. Есть готовый квас.
Процедили.
Разлили.
Шаг третий: часть закваски, ржаные сухарики и сахар (если на окрошку то 3 ст. ложки, если попить то….. полстакана).
Заливаем водой… из-под крана. Я делаю как бабушка, и никто не жаловался. При этом энергично крутим банку, создаем воронку и ставим созревать. У меня зреет от суток до двух. Главное не перелить воды, а то если начнёт играть (фонтанировать) может сорвать крышу как на фото на два пальца перелила, когда ставила. Вот и всё.