Закуски

Острые рулетики из баклажанов

Острые рулетики из баклажанов Теги: сыр баклажаны рулет овощной

Острые рулетики из баклажанов

Для рецепта вам потребуется:

  • баклажаны — 4 шт.
  • сыр (гауда) — 100г
  • майонез — 125г
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • зелень петрушки или кинзы — по вкусу
  • масло растительное для обжаривания
  • соль

Рецепт приготовления:

Острые рулетики из баклажанов

Баклажаны промыть, отрезать чашелистики. Овощерезкой срезать кожицу с двух противоположных сторон. Нарезать баклажаны на ломтики не толще 7 мм. Уложить подготовленные ломтики баклажанов на плоскую тарелку слоями, пересыпая каждый слой солью. Накрыть баклажаны второй плоской тарелкой и поставить небольшой груз. Оставить минут на 15, после чего слить выделившийся сок, сполоснуть баклажаны и обсушить бумажной салфеткой.

Острые рулетики из баклажанов

Займемся начинкой. Для этого сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко порезать. Смешать майонез с измельченным чесноком.

Острые рулетики из баклажанов

Каждый ломтик смазать растительным маслом (для этого удобно использовать кисточку) и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Переложить на бумажную салфетку, чтобы впитался излишек масла. Оставить баклажаны остывать.

Острые рулетики из баклажанов

Каждый ломтик смазать майонезом, посыпать сыром и зеленью, оставляя свободным кончик ломтика баклажана.

Острые рулетики из баклажанов

Свернуть рулетиком и уложить на тарелку (зубочистки не понадобятся, т.к. ломтик довольно тонкий, не будет разворачиваться). Оставить на 30-40 минут, чтобы рулетики пропитались, после чего можно съесть.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть