Vprok.ru
Мясные блюда

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами — легкое в приготовлении и вкусное блюдо, готовящееся из простых и доступных продуктов, которые, как правило, всегда имеются в холодильнике. Рецепт запеканки просто и подробный, и у вас точно всё получится. Теги: картофель мясной фарш запеканка

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • картофель — 1.5кг
  • мясной фарш (из говядины и свинины) — 800г
  • репчатый лук — 1 луковица
  • яйцо — 2 шт.
  • огурцы маринованные — 5 шт. (небольшие)
  • молоко — 120 мл
  • сметана — 3 ст.л.
  • сливочное масло — 30г
  • масло растительное
  • черный молотый перец
  • соль — по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки:

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

Сначала приготовить картофель. Для этого очистить его от кожуры, сложить в кастрюлю с водой, посолить, довести воду до кипения. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля. С вареного картофеля слить всю воду, бросить кусок сливочного масла и влить молоко.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

Приготовить картофельное пюре и дать ему немного остыть.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

Пока картофель остывает необходимо подготовить мясной фарш. Луковицу измельчить. Маринованные огурцы порезать соломкой.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

Слегка обжарить измельченный лук на растительном масле.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

К обжаренному луку добавить фарш, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и жарить на среднем огне 10-15 минут до полуготовности.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

Затем к обжаренному фаршу прибавить нарезанные соломкой маринованные огурцы. Перемешать и жарить еще в течение 5 минут. Обжаренный фарш снять с плиты.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

В остывший картофель положить сметану и влить взбитые в отдельной емкости яйца. Хорошенько перемешать.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

Растительным маслом смазать противень. Выложить на противень половину получившегося картофельного пюре и разровнять.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

На картофель выложить весь фарш и равномерно распределить.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

Поверх фарша аккуратно при помощи ложки распределить оставшийся картофель. Поставить противень с запеканкой в духовку. Запекать при 180С около 40 минут. Готовую картофельную запеканку с мясом и маринованными огурцами подать к столу горячей. Приятного аппетита

sbermarket.ru
Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть