Выпечка

Пирог с черникой и лимонным сиропом

Тесто для этого черничного пирога замешивают не на сливочном, а на растительном масле. Возможно потому в готовом виде пирог получается более воздушным и пористым. Если нет свежей черники, то подойдут замороженные ягоды, которые предварительно надо разморозить и пересыпать небольшим количеством муки или крахмала. Теги: кекс пирог черника

Пирог с черникой и лимонным сиропом

Для рецепта пирога вам потребуется:

  • мука — 280г
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • сметана — 1 стакан
  • сахар — 230г
  • яйцо — 3 шт.
  • лимон (цедра) — 1 шт.
  • ванильная эссенция — 1/2 ч.л.
  • растительное масло — 1/2 стакана
  • черника свежая — около 250г
  • для лимонного сиропа:

  • лимон (сок) — 1/3 стакана
  • сахар — 1/3 стакана.

Рецепт приготовления пирога:

Пирог с черникой и лимонным сиропом

В миске смешать сухие продукты для теста — просеянную муку, разрыхлитель и соль. В другой миске растереть сахар с яйцами.

Пирог с черникой и лимонным сиропом

Примешать к взбитым с сахаром яйцам сметану, лимонную цедру, ванильную эссенцию и растительное масло.

Пирог с черникой и лимонным сиропом

По частям примешать к этой массе муку.

Пирог с черникой и лимонным сиропом

Промытую, обсушенную чернику смешать с 1 ст.л. муки и аккуратно примешать к тесту.

Пирог с черникой и лимонным сиропом

Жаропрочную форму смазать маслом, припудрить мукой. Переложить тесто с черникой в форму и выпекать около 1 часа в прогретой до 180С духовке.

Пирог с черникой и лимонным сиропом

Пока печется пирог, приготовить лимонный сироп. Для этого смешать лимонный сок и сахар. Размешать и поставить варить, помешивая, на слабый огонь. Варить примерно 3 минуты.

Пирог с черникой и лимонным сиропом

Готовый пирог, не вынимая из формы, проткнуть до самого дня зубочисткой по всей поверхности.

Пирог с черникой и лимонным сиропом

К этому времени, лимонный сироп будет уже готов.

Пирог с черникой и лимонным сиропом

Полить лимонным сиропом пирог и оставить на 10 минут. После этого можно переложить пирог на блюдо и порезать на порции.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть