Выпечка

Кекс с маком

Рецепт макового кекса взят со страниц форума. Он там числится в разделе ‘Удачной выпечки’ под названием быстрый кекс. Кекс там хвалили, вот и мы решили попробовать. Присоединяемся к похвалам. Мы только немного уменьшили число яиц и заменили часть с Теги: кекс мак

Кекс с маком

Для рецепта кекса вам потребуется:

  • сливочное масло — 175г
  • сахар — 300г
  • яйцо — 3 шт.
  • мука — 250г
  • мак (молотый) — 100г
  • сметана (10%-ная жирность) — 200 мл
  • пекарский порошок — 10г
  • ром или фруктовый ликер — по вкусу
  • сахарная пудра для посыпки

Рецепт приготовления кекса:

Кекс с маком

Муку просеять, смешать с пекарским порошком. Яйца разделить на желтки и белки, белки убрать в холодильник. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром (отложить несколько столовых ложек сахара), затем, продолжая взбивать, по одному добавить желтки. Влить сметану, далее примешать всю муку с разрыхлителем.

Кекс с маком

Всыпать молотый мак и перемешать. Тесто будет густым, но вы не пугайтесь, потому что вам еще предстоит примешать в тесто взбитые белки.

Кекс с маком

Охлажденные в холодильнике белки взбить в пену, добавив оставленный про запас сахар.

Кекс с маком

Добавить в тесто взбитые белки, перемешать снизу вверх. Влить немного алкоголя (исключительно для запаха). Форму для кекса смазать маслом и припудрить мукой. Вылить в форму тесто и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке примерно час. Готовность проверить лучиной: если извлеченная из кекса лучина будет чистой, значит все готово.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть