Рыба и морепродукты

Икра судака жареная в кляре

Свежую икра судака можно очень быстро приготовить, просто запанировав в смеси муку, соли и перца, и обжарив на растительном масле до золотистой корочки. Важно не держать икру на плите очень долго, чтобы не пересушить икру. Теги: судак икра

Икра судака жареная в кляре

Для рецепта икры вам потребуется:

  • икра судака (свежая, в пленках, неочищенная) — около 1 кг
  • для панировки:

  • мука — 3-4 ст.л.
  • соль, молотый черный перец — по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления икры:

Икра судака жареная в кляре

Свежую икру судака (в пленках) промыть, если это необходимо, и откинуть на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла. Приготовить панировку, смешав муку с солью и молотым черным перцем. Каждый «ломтик» икры обвалять в панировке и аккуратно стряхнуть излишки.

Икра судака жареная в кляре

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем икру по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло и подать жареную икру горячей.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть