Этот кекс пекла в мультиварке. Он совсем простой и, как раз для любителей не слишком приторной выпечки с кисленькими вкраплениями клюквы. Кекс после выемки из мультиварки немного трескается сверху, то есть с бывшего низа. Похоже, это вообще особенность постных кексов, но на вкус это не влияет. Моему постнику больше понравился, чем медовый. Теги: постное тесто кекс клюква постные рецепты
Для рецепта кекса вам потребуется: - мука — 1.5 стакана
- какао — 4 ст.л.
- сахар — 3/4 стакана
- соль — 1 щепотка
- разрыхлитель — 1 ст.л.
- ванилин — по вкусу
- растительное масло — 80 мл
- вода — 250мл
- клюква — 3-4 ст.л.
Рецепт приготовления кекса:
Смешать всё сыпучее:
Добавить все текущее и перемешать.
Всыпать клюкву прямо из морозилки (хорошо бы перед этим её в муке обвалять).
Вылить в смазанную маслом чашу мультиварки и печь на программе «Выпечка» 65 минут. Не смотрите, что не слишком высокий, теста было в моей мульте на донышке, раза в 4 готовый кекс выше первоначального уровня теста.
Остудить и посыпать сахарной пудрой. Можно резать. Кекс после выемки из мультиварки немного трескается сверху, то есть с бывшего низа. Похоже, это вообще особенность постных кексов, но на вкус это не влияет. Моему постнику больше понравился, чем медовый.
