Выпечка

Сырный пирог с зеленью

Сырный пирог с зеленью — простой, но аппетитный пирог. Тесто получается рассыпчатым, чуть солоноватым из-за наличия в тесте тертого пармезана. В начинку я тоже добавила сыр, потому что по вкусу он отлично сочетается со свежей зеленью и сметаной. Теги: песочное тесто руккола пармезан пирог с сыром

Сырный пирог с зеленью

Для рецепта пирога вам потребуется:

    для теста:

  • мука — 250г
  • разрыхлитель — 1/2 ч.л.
  • сливочное масло — 100г
  • сыр (пармезан) — 100г
  • вода (холодная) — 2-3 ст.л.
  • для начинки:

  • сметана — 200 мл
  • сыр (пармезан) — 100г
  • яйцо — 3 шт.
  • соль — по вкусу
  • свежая зелень (руккола, щавель, укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу.

Рецепт приготовления пирога:

Сырный пирог с зеленью

Приготовить песочное тесто: охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками, положить в миску с мукой. Муку предварительно смешать с разрыхлителем. Добавить тертый сыр. Руками (или в процессоре) перетереть масло с мукой в крошку.

Сырный пирог с зеленью

Пересыпать получившуюся крошку в форму для пирога и распределить по всей поверхности и бортикам, прижимая пальцами, чтобы тесто уплотнилось. Наколоть вилкой тесто на дне формы, накрыть бумагой для выпечки и насыпать бобы. Выпекать при 200 С около 5 минут.

Сырный пирог с зеленью

Для заливки сметану смешать с яйцами и сыром, приправить по вкусу солью.

Сырный пирог с зеленью

Свежую зелень промыть, обсушить на полотенце и мелко нарезать. Добавить в сметанную заливку.

Сырный пирог с зеленью

Вылить заливку в форму с тестом и запекать до готовности в прогретой до 200 С духовке. На это уйдет примерно 15-20 минут. Готовый пирог оставить в форме до полного остывания.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Посмотрите также

Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть