Рыбка в шубке (филе лосося в миндальной панировке)

Филе лосося можно запанировать в миндале, нарезанным пластинами. Для этого каждый кусочек рыбы надо обвалять в муке, затем во взбитых до устойчивых пиков белках и, наконец, в миндале. Обжаривать со всех сторон на слабом огне. Теги: миндаль кляр красная рыба лосось жареная рыба

Для рецепта вам потребуется:

• лосось (филе)
• соль — по вкусу
• лимон (сок) — 1 шт.

для панировки:

• мука
• яйцо (белки, взбитые до пиков)
• миндаль (в пластинках)
• растительное масло для обжаривания.

Рецепт приготовления:

Филе посолить и замариновать в лимонном соке часа на 2-3.

Достать из маринада филе, высушить бумажным полотенцем, обвалять в муке, в яичных белках и миндале. Обжарить на слабом огне со всех сторон.