Закуски

Домашний сыр (типа адыгейского)

Для домашнего сыра вам понадобятся молоко, сметана, простокваша, яйца и соль. Надо смешать перечисленные ингредиенты, подогреть и откинуть на дуршлаг. Через 5 часов — 1 кг свежего нежного сыра. Теги: сыр творог

Домашний сыр (типа адыгейского)

Для рецепта сыра вам потребуется:

  • молоко — 2 л
  • сметана — 1 упаковка
  • простокваша — 1 л
  • соль — 2 ст.л.
  • яйцо — 6 шт.

Рецепт приготовления сыра:

Домашний сыр (типа адыгейского)

Молоко вскипятить с солью. Смешать хорошо яично-сметанно-простоквашевую (можно и кефирную) смесь.

Домашний сыр (типа адыгейского)

Вылить её в кипящее молоко и не уменьшая огонь мешать весёлкой.

Домашний сыр (типа адыгейского)

Варить до кипения и отскакивания сыворотки.

Домашний сыр (типа адыгейского)

Вылить в дуршлаг выстланный мокрым полотенцем (или марлей в 3-4 слоя).

Домашний сыр (типа адыгейского)

Отцедить, завернуть углы полотенца и поставить под пресс. Чуть позже я поставила вместо банки кастрюлю с водой. Вот итог через 5 часов — чуть более кило сыра. Нежный, вкусный.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть