Мясные блюда

Куриные сердечки в сливочном соусе с грибами

Куриные сердечки в сливочном соусе с грибами можно гарнировать рисом или макаронами. Советуют предварительно сердечки не только промыть, но и разрезать пополам, чтобы удалить из них сгустки крови. Теги: куриные сердечки

Куриные сердечки в сливочном соусе с грибами

Для рецепта вам потребуется:

  • куриные сердечки — около 600г
  • шампиньоны — 300г
  • соль, молотый черный перец — по вкусу
  • репчатый лук — 1 шт.
  • мука — 1 ст.л.
  • сливки (жирность 10%) — примерно 500 мл
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления:

Куриные сердечки в сливочном соусе с грибами

Куриные сердечки разрезать пополам, удалить протоки, жир и кровеносные сосуды. Сердечки промыть, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Куриные сердечки в сливочном соусе с грибами

В глубокой сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и пассеровать на нем нарезанный тонкими полукольцами лук. Добавить куриные сердечки, посолить, поперчить и обжаривать, помешивая, пока из сердечек выпарится почти вся жидкость.

Куриные сердечки в сливочном соусе с грибами

Шампиньоны порезать тонкими пластинками, добавить в сковороду с сердечками. Готовить, помешивая, 1-2 минуты.

Куриные сердечки в сливочном соусе с грибами

Посыпать мукой сердечки с грибами, перемешать.

Куриные сердечки в сливочном соусе с грибами

Влить в сковороду сливки, уменьшить огонь и проварить пару минут. Попробовать получившийся соус, при необходимости добавить соль и перец. Гарнировать рисом или макаронами.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть