Напитки

Морс из калины с клюквой

Для морса взяли две ягоды с ярким вкусом. Их сочетание в равных пропорциях дало напитку неожиданный вкус и аромат. К тому же, такой морс просто обязан получится в два раза полезнее, чем просто морс из калины или морс из клюквы. Чтобы сохранить полезные свойства обеих ягод, доводят до кипения только отвар из ягодного жмыха, а сам сок вообще не подвергают термической обработке. Теги: клюква морс калина

Видео:

Морс из калины с клюквой

Для рецепта морса вам потребуется:

  • калина — 150г
  • клюква — 150г
  • сахар — 5 ст.л.
  • вода — 1 л

Рецепт приготовления морса:

Морс из калины с клюквой

Перебрать ягоды калины и клюквы. Промыть под холодной проточной водой и откинуть на дуршлаг.

Морс из калины с клюквой

Ягоды калины протереть через металлическое сито. Собрать выделившийся сок-пюре, а жмых переложить в кастрюлю.

Морс из калины с клюквой

Клюква более жесткая ягода, поэтому вначале пюрировать её блендером.

Морс из калины с клюквой

Затем так же протереть через металлическое сито в ту же емкость, что и калину. Жмых переложить в кастрюлю.

Морс из калины с клюквой

Жмых от обеих ягод залить в кастрюле питьевой водой, довести до кипения и проварить 5 минут.

Морс из калины с клюквой

Дать отвару остыть.

Морс из калины с клюквой

Остывший отвар процедить и перелить в сок-пюре от калины и с клюквой.

Морс из калины с клюквой

Добавить сахар, хорошо размешать, чтобы растворились кристаллы. Морс из калины с клюквой готов. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть