Выпечка

Овсяное печенье в шоколадной глазури

Рецепт приготовления овсяного печенья из «Геркулеса» с шоколадной глазурью. Оказалось, что глазурь для этого печенья совсем не лишняя. Печенье получилось не приторное, но, конечно, сладкое. Поэтому особенно приятно откусывать кусочек такого печенья и запивать крепким кофе. Теги: овсяные хлопья шоколад печенье овсяное печенье

Овсяное печенье в шоколадной глазури

Для рецепта печенья вам потребуется:

  • овсяные хлопья («Геркулес») — 300г
  • сливочное масло — 220г
  • сахар — 350г
  • яйцо — 2 шт.
  • ванильный сахар — 1 ч. л.
  • мука — 210г
  • сода — 1 ч. л.
  • корица (молотая) — 1 ч.л.
  • кардамон — 1 коробочка
  • соль — 1/2 ч.л.
  • изюм (без косточек) — 100г
  • для шоколадной глазури:

  • молоко — 150 мл
  • черный шоколад — 200г
  • сливочное масло — 60г.

Рецепт приготовления печенья:

Овсяное печенье в шоколадной глазури

Замесить тесто для печенья. Для этого пшеничную муку просеять и смешать с содой. Добавить молотую корицу и растертые в пыль зернышки кардамона. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, по одному добавить яйца и ванильный сахар и продолжать взбивать еще несколько минут. По частям примешать к яично-масляной смеси мучную смесь. Затем добавить промытый обсушенный на полотенце изюм и смолотые в блендере овсяные хлопья.

Овсяное печенье в шоколадной глазури

Получившееся тесто выложить на пищевую пленку, сформовать валик диаметром 3-4 см, закрутить концы и убрать в морозилку на несколько часов или на ночь. Из перечисленных в рецепте продуктов получилась 2 валика как на фото. Когда тесто для овсяного печенья подмерзнет, хлебным ножом с зубчиками нарезать валик на кругляшки толщиной около 1 см.

Овсяное печенье в шоколадной глазури

Разложить печенье на застеленном пекарской бумагой противне, оставляя между ними промежутки около 4-5 см.

Овсяное печенье в шоколадной глазури

Выпекать печенье в прогретой до 180С духовке 10-12 минут до золотистого цвета. Достать из духовки противень, дать печенью полностью остыть, и только после этого снять с бумаги.

Овсяное печенье в шоколадной глазури

Шоколадную глазурь для овсяного печенья легко приготовить по этому рецепту. Кусочки темного шоколада сложить в небольшую миску, залить кипящим молоком и размешать до однородности. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло комнатной температуры и размешивать, пока масло окончательно не растопится.

Овсяное печенье в шоколадной глазури

Опустить печенье в глазурь и переложить на решетку. Подождать пока глазурь не застынет. Овсяное печенье с шоколадной глазурью готово. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть